Méthode RABC - CCI Formation VosgesCCI Formation Vosges

Blanchisserie

Méthode RABC

Savoir mettre en œuvre la méthode RABC.

Mots-clés :

Objectifs

  • Savoir mettre en œuvre la méthode.

Public concerné

  • Tout agent en lien avec la fonction linge.

Pré-requis

  • Expérience de la fonction linge et connaissance des bonnes pratiques en blanchisserie.

Moyens et Méthodes pédagogiques

  • Méthode active et participative.
  • Exemples concrets.
  • Documents de cours.

Informations pratiques

Session :
  • Épinal
  • 26 au 28 février 2018
  • 10 au 12 septembre 2018
  • Prix :
  • 588€/personne
  • Durée :
  • 3 jours soit 21 heures
  • Contact

    PROGRAMME

    LA NORME NF EN 14065 (MÉTHODE RABC).

    • Contenu.
    • Liaison avec la certification V 2010.
    • Cohérence avec les certifications ISO 9001 – 2008 et ISO 9001-2015.

    LA MÉTHODE RABC.
    Analyse détaillée des 7 principes

    • Lister les dangers microbiologiques.
    • Déterminer les points de maîtrise.
    • Fixer les limites ou tolérances.
    • Établir un système de surveillance.
    • Mettre en place les actions correctives.
    • Vérifier le système RABC.
    • Établir le système documentaire.

    CONSTITUTION D’UN COMITÉ RABC.
    LE SYSTÈME DOCUMENTAIRE.

    • Quelle traçabilité ?
    • Évolution dans le temps.

    ANALYSE DES RISQUES DE BIO CONTAMINATION.
    Méthode d’identification des :

    • Points de maîtrise CP
    • Mesures de maîtrise
    • Points de maîtrise critiques CP